甜味の回憶(一)

必須承認，嗜甜是我一大壞習慣，咖啡奶茶加兩包糖面不改容，朋友看了都嚇得花容失色。也許，因為小時候家人曾說我一不高興就似苦瓜乾，所以生理上特別渴求多點甜味來中和一下 ^.*

童年實在有太多關於零食的回憶，特別是與糖果甜點扯上關係的。所以也想寫寫自己對甜味的回憶。

以往母親很會弄西餐，有一段時間她愛弄這個用雞蛋、牛奶、麵粉做出的薄餅，質感有點像Crêpe Suzette但賣相平實得多，只沾一點檸檬汁加白砂糖來吃便成。那被檸檬汁徹底融化掉的砂糖變成了一層厚厚的糖霜，像磨砂膏似的，酸酸甜甜很可口。那時物資並不豐富，廉宜的材料是必然選擇。但孩提時代的味蕾很簡單直接，好吃就是好吃!

早前放假特地跑去Agnès b.全球首家餐廳Le Pain Grille湊興tea一tea，試試朱古力甜品，卻赫然發現menu上印有Crêpe au sucre et jus de citron。記不起有多年沒嚐過它，所以最後改變了主意。

比較我兒時的零食，它的賣相自然是得體許多。可惜Le Pain Grille這道甜品只有那薄薄的一片檸檬，不像在家中可以隨手拿半個檸檬搾許多汁出來 (很沒儀態呵呵~.~)，而au sucre只是加了syrup吧!

餅是故鄉甜。

下次定要央求母親再弄一遍。